Carte et Menu
Vous êtes pressés ? Nous nous efforçons de vous satisfaire en 30 minutes. (Toutes nos viandes sont de provenance UE.)
FORMULE DU MIDI
(uniquement le midi sauf le dimanche)
2 plats 29,00€ (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
et 3 plats 35,00€ (Entrée + Plat + Dessert)
Hors café ou thé gourmand
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À L’APÉRO, POURQUOI PAS… Mini bruschettas tomate & mozzarella
Pain toasté, sauce tomate, mozzarella fondue, tomates confites, pesto, copeaux de parmesan, filet de balsamique et petite salade vinaigrée.12€00 Croquettes croustillantes Serrano & Comté
Crème légère au parmesan.14€00 Camembert rôti au miel, noix & thym
Poivre mignonnette et toasts grillés.16,00€ Planche de charcuteries affinées
Jambon Serrano affiné, saucisson sec, chorizo et charcuterie du moment, cornichons, pain grillé et petite salade vinaigrée. À partager pour 2 à 4 personnes.22,00€ POUR FAIRE CONNAISSANCE... (entrées) Tataki de thon en croûte de panko
Mayonnaise légèrement relevée à la sriracha, avocat, pickles de gingembre, sésame et citron vert.18€00 Burrata crémeuse, tomates & pêche jaune
Pesto de basilic, pignons de pin, jambon Serrano et balsamique blanc. La pêche est remplacée par la figue fraîche en début de saison.16€00 Gravlax de saumon, betterave & pomme verte
Crème citron-raifort.16€00 Poireaux grillés, œuf mimosa
Vinaigrette noisette, vieux Comté et noisettes torréfiées12€00 Champignons bruns poêlés, œuf parfait
Crème légère au parmesan, brisures à l'huile de truffe, ail, échalote, thym et croûtons de pain grillé.14€00 Entrée du jour
Selon le marché et l'inspiration du chef.12€00 Autres entrées selon arrivage en suggestion chaque semaine AU BORD DE LA MER ET SELON ARRIVAGE... Dorade royale rôtie sur peau
Écrasé de pommes de terre, fenouil confit et sauce vierge aux agrumes.34€00 Poulpe grillé
Mousseline de patate douce, poivrons confits et chorizo33€00 Poisson du jour
Selon arrivage - présenté sur ardoise.24€00 LES PIEDS SUR TERRE... Effiloché de travers de porc confit
Sauce barbecue au miel maison et purée de pommes de terre.23€00 Linguine au gorgonzola & œuf parfait
Crème de gorgonzola, parmesan et poivre du moulin.22€00 Brochette de poulet marinée
Yaourt, citron confit & épices douces.24€00 Filet de bœuf grillé 36€00 Filet de bœuf Rossini
Brioche toastée, foie gras maison et sauce échalote.39€00 Bavette de bœuf d'aloyau
Frites maison et sauce échalote.30€00 Entrecôte selon arrivage
Environ 300 g.45€00 Côte de bœuf à partager 90€00 Plat du jour
Selon le marché et l'inspiration du chef23€00 BURGERS Burger classique Charolais
Pain burger brioché, steak Charolais 5 % MG de 180 g, cheddar, salade, tomate, cornichons, mayonnaise maison et tranche de lard fumé grillé.23€00 Burger effiloché de porc BBQ
Pain burger brioché, effiloché de porc, sauce barbecue maison, cheddar.ND GARNITURES EN SUPPLÉMENT Frites maison, purée maison, poêlée de légumes, poêlée de haricots verts, riz 5€00 Assiette trois fromages selon arrivage 11€00
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Mille-feuille
Crème diplomate vanille.11€00 Pavlova aux fruits de saison
Crème montée vanille, coulis et sorbet du moment.11€00 Paris-Brest praliné noisette
Crème pralinée et cœur praliné.12€00 Mi-cuit au chocolat noir, cœur praliné
Glace vanille, noisettes torréfiées et pointe de fleur de sel.11€00 Mousse au chocolat noir façon grand-mère
Mousse traditionnelle et copeaux de chocolat noir11€00 Café ou Thé Gourmand 12€00