Menu Vert

A Partir de 37 euros (suivant la durée de la prestation)

Cocktail maison servi avec 2 toasts par personne

Tartare aux deux saumon, tomate confite et asperges vertes
ou
Crottin de Chavignol sur râpée croustillante de pommes de terre
et magret de canard fumé
ou
Feuilleté de lotte Thermidor au coulis de tomates
ou
Salade douce de foie gras aux agrumes
ou
Gâteau d'avocat et Crabe aux agrumes, tuile au parmesan

Pavé de saumon semi fumé aux douces épices légumes verts
(petits pois, asperges, courgettes)
ou
Dos de cabillaud au bacon polenta océane petits légumes
ou
Confit d'agneau aux douces épices
ou
Suprême de pintade aux 2 pommes
ou
Pavé de Bœuf sauce gorgonzola gratin dauphinois

Brie de Meaux sur salade (supplément 2 euros)

Gratin tiède de fruits rouge et son coulis
ou
Crumble de crème brûlée au chocolat
ou
Tarte Tatin tiède aux pommes et crème fraîche

Café

Eaux minérales
Vins : Côte de Thau blanc - rosé ou rouge à discrétion
Cheverny blanc - rouge + 1,50 euros par personne
Gâteau anniversaire + 1,50 euros par personne

Menu Pourpre

46 euros

Cocktail maison servi avec 2 toasts par personne

Croustillant de gambas sur mangue et sauce aigre douce
ou
Brochette de noix de Saint-Jacques au bacon sur fondue de poireaux
ou
Cœur de filet de saumon fumé aux 5 baies
crème d’aneth et asperges vertes
ou
Foie gras mi-cuit
zeste d’orange confite et toasts de pain aux figues
ou
Pain perdu de foie gras et pomme rôti – jus court au cidre

Filet de Bœuf Wellington sauce aux morilles encroûte
et sa ronde de garniture
ou
Tournedos de filet de Bœuf sauce forestière
ronde de garniture
ou
Carré d’agneau rôti au basilic Thaï
galette croustillante, purée de céleri
ou
Brochette de noix de Saint-Jacques au beurre d’estragon
fondue d’endives au miel
ou
Médaillon de lotte sauce dieppoise et petits légumes

Duo de Brie de Meaux affiné et chèvre sur salade

Brochette de fruits frais et profiteroles au chocolat
ou
Fondant tiède au chocolat – glace Noix de Coco
ou
Gratin tiède de fruits rouges
ou
Gâteau pour votre occasion - à définir
(suppl. de 1,50€ par personne)

Café

A l’apéritif Champagne + 3,00 euros
Mise en bouche + 2,50 euros
Trou normand + 2,50 euros
Eaux minérales
Vins (à discrétion) à définir suivant votre choix de menu
Torrès Blanc-Cheverny blanc Vin rouge - Gaillac Vieille vigne
- Cheverny rouge - Bordeaux AOC Moulin de Labordes
 

Menu Or

66 euros

Kir royal ou cocktail maison et 2 toasts par personne

Debout Buffet de boisson et apéritif et 4 Toasts par personne
+ 3 euros par personne

Entrée froide :
Méli-mélo de Homard en salade douce
ou
Foie gras maison et zeste d’orange confite
ou
Tartare aux 2 Saumon et asperges vertes
ou
6 Huîtres selon saison fine de claire n°2

Entrée chaude :
Panier de Noix de Saint-Jacques au beurre d’orange
et julienne de légumes
ou
Effilé de raie – petits légumes au jus d’estragon
ou
Brochette de thon en aller retour, graine de sésame
ou
Aiguillettes de canard caramélisées sur mangue et chutney

Pause de sorbet et son alcool

Filet de bœuf Wellington sauce aux morilles, ronde de garniture
ou
Médaillon de Veau sauce forestière…
pomme garnies cèpes de foie gras légumes
ou
Filet de pigeon caramélisé - poires rôties, marron, pleurotes
ou
Médaillon de lotte sauce dieppoise méli-mélo de légumes
et St Jacques
ou
Pavé de Turbot sauce champagne petit légumes juste caramélisés

Duo de fromage sur salade ou mes suggestions

Palette de mini desserts
ou
Macaron framboise suivant saison et son sorbet
ou
Panier croquant de glace pistache – griottines marinées
ou
Gâteau à thème avec présentation

Eaux minérales – café
Vins à définir suivant choix du menu Torrès blanc – Cheverny blanc
Vin rouge –Gaillac Vieille Vigne ou Cheverny rge ou Bordeaux AOC Moulin de LABORDES

Apéritif en cocktail dînatoire

Durée 1 heure 30 minutes
54 euros par personne

Cocktail maison
Whisky, Ricard amené par vos soins
Jus d’orange – soda
Vin blanc : Vina Esmeralda
Vin rouge : Côte de Thau

Cassolette de pétoncles et fondue de poireaux

Mini marmite : boudin noir et purée de patate douce

Bruschetta

Saucisse feuilletée

Millefeuille de foie gras au pain d’épices

Mini tartelettes salées

Tartare de cabillaud et saumon aux douces épices

Brochette de magret de canard fumé et fruit

Assortiment chaud de nems et samoussa

Canapés assortis

A noter que 10 pièces par personne vous seront servies

Plat servi à table
Brochette de noix de coquilles Saint-Jacques au bacon
sur fondue de poireaux et accras de morue
ou
Nage de Saint-Jacques à la dieppoise
(moules,crevettes,ravioles au saumon,petits légumes )
ou
Feuilleté de lotte et petits légumes sauce armoricaine
ou
Carré d’agneau en croûte de sésame,purée de céleri
et pomme gaufrette
ou
Pavé de veau sauce forestière,ronde de légumes
ou
Cœur de rumsteck sauce poivre ou béarnaise, ronde de légumes
ou
Suprême de volaille sauce morilles,gratin dauphinois
et fagot de haricots verts

Salade de Brie et Chèvre

Gâteau anniversaire à définir

Café

  Eaux minérales et Vins à définir suivant choix.
  Menu enfants à 9,50 euros :
    Poulet servi avec des frites et glaces, coca, jus d'orange, eaux.
  Invitation pour 2 personnes : menu test au niveau du plat. Date à définir !
  Animation fournie par vos soins.
  Champagne fourni par vos soins : 5,50 euros (par bouteille) de droit de bouchon

Informations complémentaires

Tous nos prix sont nets et comprennent une prestation jusqu’à 17h00
 
Au-delà un supplément horaire de 45 euros de l’heure (moins de 60 personnes), vous sera facturé (jusqu’à 20 heures).

Heure supplémentaire à partir de 1 heure du matin pour :

- moins de 60 personnes: 62 euros de l'heure - plus de 60 personnes: 80 euros de l'heure

Il vous est possible d’apporter votre champagne moyennant un droit de bouchon de 5.50 euros, par bouteille.

Nous pouvons également préparer des menus enfants.

Nos chanteurs D.J sont à votre disposition pour faire de votre réception une véritable fête.

Nous vous rappelons que notre salle au 1er étage est climatisée pour vous assurer un maximum de bien être ainsi que notre Véranda.

Apéritif servi debout en buffet ou extérieur suivant la saison ( whisky-martini-pastis et soda ou sangria et champagne) de 4 à 16 Euros par personne.

Le changement d’apéritif pour du champagne sera de 3 Euros/ personne. Une mise en bouche entre l’apéritif et l’entrée sera facturée 2,50 Euros et le Trou Normand 2,50 Euros.

Vin d’Honneur de 12 à 20 euros par personne.

Réalisation d'une pièce montée : 5,50 euros par personne

Également choix de buffet à Thème et formule Garden Party en extérieur avec Barbecue suivant saison et minimum 60 personnes. Devis sur demande.
 

Menu enfant à 15,50€

Allumettes au fromage
***
Filet de poulet frites
***
Glace
***
Coca, jus d’orange, eaux.
 

Menu enfant à 11,00€

Filet de poulet
Frites
ou
Glace
***
Coca, jus d’orange, eaux.